kemasan organik

Makanan organik

Banyak konsumen yang bingung ketika mendengar kata “organik”. Istilah ini sering memunculkan gagasan bahwa makanan organik jauh lebih bergizi, padahal ini belum tentu demikian. Organik hanya mengacu pada metode membesarkan dan memproses makanan daripada merujuk pada keunggulan nutrisi apa pun yang mungkin dimiliki makanan tersebut.

Ini juga tidak mengacu pada makanan yang secara inheren lebih aman untuk dikonsumsi daripada makanan yang dibesarkan dan diproses secara konvensional.

Persyaratan Organik

Tergantung pada jenis makanan, organik biasanya mengacu pada makanan yang telah tumbuh atau dibesarkan secara alami, tanpa bantuan produk yang diproduksi secara komersial yang dirancang untuk meningkatkan hasil atau melindungi terhadap hama atau penyakit.

Dengan kata lain, tanaman organik, misalnya, tidak dapat dibuahi dengan produk yang disiapkan secara komersial dan tidak dapat disemprot dengan pestisida atau herbisida.

Telur organik dan produk susu harus berasal dari hewan yang diberi pakan yang semua bahannya ditanam tanpa bantuan pupuk komersial, pestisida, dan herbisida. Daging tidak dapat diberi label organik jika diperoleh dari ternak dan unggas yang telah mendapat antibiotik dan hormon pertumbuhan atau telah diberi makan dengan makanan yang tidak bebas bahan kimia.

Agar makanan diberi label organik, pertanian dan pusat pemrosesan harus disertifikasi oleh lembaga terakreditasi USDA sebagai mematuhi pedoman ketat untuk membesarkan dan memproses makanan organik.

Sebagian besar penduduk prihatin dengan penggunaan semua pupuk dan bahan kimia yang tersedia secara komersial yang digunakan sebagai bantuan dalam bercocok tanam dan ternak. Mereka terganggu oleh kemungkinan bahan kimia ini memasuki pasokan makanan atau mencemari saluran air dan air tanah, jadi pilihan untuk membeli makanan organik adalah upaya sadar untuk membantu pencegahan kemungkinan ini.

Namun, karena pedoman ketat yang harus diikuti oleh para petani dan pengolah, biaya untuk memelihara sebagian besar makanan organik biasanya lebih tinggi daripada rekan-rekan mereka yang ditanam dan diproses secara konvensional dan oleh karena itu biayanya juga lebih tinggi bagi konsumen.

Belum lagi penggunaan kemasan makanan organik, biasanya akan lebih ketat dan mahal. Makanya harga plastik kemasan untukĀ  makanan organik jadi lebih tinggi.

Pelabelan Makanan Organik

Dengan mengikuti aturan USDA, produk makanan dapat diberi label sebagai berikut:

100% Persen Organik: mengacu pada produk yang diproduksi hanya dengan bahan organik.

Organik: mengacu pada produk yang diproduksi dengan 95% hingga 99% bahan organik. Sisa 5% atau kurang dari bahan harus dicantumkan pada label dan dapat terdiri dari bahan sintetis yang disetujui oleh USDA.

Dibuat dengan Bahan Organik: mengacu pada produk yang diproduksi dengan 70% hingga 94% bahan organik. Persentase yang tersisa dapat berupa sintetis pada daftar USDA yang disetujui.

Mengandung Bahan Organik: penunjukan diperbolehkan untuk produk yang memiliki bahan organik kurang dari 70% dan bahan-bahan tersebut dapat dicantumkan di panel bahan pada label.

Organik Non-Bersertifikat: sebutan yang dapat dirujuk untuk beberapa produk makanan ketika item tersebut telah diproduksi menggunakan praktik organik tetapi belum menerima sertifikasi dari USDA, karena prosesnya panjang dan terlalu mahal untuk beberapa produsen.

Untuk diklasifikasikan sebagai Non-Bersertifikat Organik, tanah yang digunakan untuk menanam tanaman harus bebas dari bahan kimia tambahan setidaknya selama tiga tahun.

By jago